“槐茂杯”保定味道（酱香菜）美食文化节启动

河北新闻网讯（安亚静、段恋）4月15日，“槐茂杯”保定味道（酱香菜）美食文化节启动，活动旨在以文化节的形式，提升“保定酱香菜”文化IP影响力，为保马注入“酱香”味道，全市28家餐饮企业参加活动。

文化节期间，举办走进非遗系列参观活动，观看非遗展演，提高槐茂老品牌知名度；举办“老保定名厨名店探访”活动，整理并发布《保定经典酱香菜名录》、老菜地图，收录酱菜及对应菜品；举办京津冀厨师大赛，包含传统酱香菜复刻赛、创新酱香菜研发赛，评选“金勺奖”等，推出一批保定菜厨师及相关餐厅；以产销对接会的形式推动槐茂酱菜与餐饮企业合作，进一步普及推广保定菜。

“保定作为‘中餐厨师之乡’，美食丰富多彩，我们举办此次美食文化节，希望让更多人看到保定酱香菜。”保定市烹饪餐饮饭店行业协会会长孟兰英说，“保马即将开赛，我们汇聚全行业之力，在多个补给点提供了比去年更多样化的保定美食，希望能给马拉松运动员带来良好的体验，让特色美食为保定增光添色！”